ぶす会津で古くから愛用されいる「ブスの実」を
有機純米酢で漬けこみました。


「ブスの実」はウマブドウ、ノブドウと呼ばれる野草で、
健康のためにと全国からお求めいただいております。

有機純米酢に漬け込みました。無糖なので用途が広がります。
通常のお酢としてお使いいただけます。
無糖ですので、水やお湯、炭酸で割ってお召し上がりになる場合は、
蜂蜜などを加えていただきますと飲みやすくなります。

ウマブドウに関しては、分かりやすい書籍も出ております。
効能や使い方に関して、ご参照ください。
村上昌久著『自分でできる薬草ウマブドウ健康法―
肝臓病、胃弱、不整脈、リウマチ、神経痛、疲労…に驚きの効果』

【原材料】有機純米酢、会津産ブスの実(ウマブドウ、ノブドウ)
【内容量】小瓶120g、大瓶200g
【保存方法】直射日光を避けて冷暗所にて保存
【発送方法】宅急便(常温)

【ブスの毒性について】「ブスの実」は、熟すとブス色(紫色)になることから、その名がつけられたといわれています。酢漬け、焼酎漬けにしたものを、健康のために飲用されており、特に肝臓にいいようです。
会津では、ブスの実には毒があるといわれていますが、生のままですとタンニンが多くて渋くて食べらたものではなく、食べすぎると下痢をすることがあることからそう言われるようになったというのが主説で、食しても毒性はないとも言われています。酢漬けにして半年以上置いたブスの実は、酢の力で渋みも抜けており、当社でも実際に試食しておりますが、毒性は感じず、食べられるのではないかと考えております。しかし厳密な調査をしたわけではないので、ご心配な方は実を召し上がらないよう、ご注意ください。
ブスを漬けていると、中には柔らかくなり、溶けるものもあります。当社では漉して瓶詰めしております。

【年間予約】ブスの実酢、ブスの葉茶は、近年、熊出没の影響で採取量が少なく、品切れが続いております。
夏から秋にかけて採取・加工いたしますので、年間のご予約をご希望の方は秋までにご連絡ください。

ブスの実酢(馬ぶどう/ウマブドウ・野ぶどう/ノブドウ)

 
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